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四川猪肚鸡煲汤的正宗做法
主料 ：猪肚1只 、老母鸡半只配料 ：玉竹30克 、肚煲大全肚煲大全红萝卜2个 、汤的汤白果20克、做法做法胡椒10数粒、鸡猪家常鸡猪家常蜜枣2个、肚煲大全肚煲大全姜一块 、汤的汤陈皮2瓣
1.将猪肚外表油腻去除 ，做法做法翻转放精盐抓捏 ，鸡猪家常鸡猪家常去清粘液 ，肚煲大全肚煲大全冲洗净；
2.洗净的汤的汤猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟 ，捞出放进冷水盆里；
3.白果洗净，取肉；红萝卜削皮切块；玉竹 、蜜枣、陈皮洗净，姜洗净拍扁；
4.将配料放入洗净的沙锅中 ，注入清水烧开 ，将胡椒放猪肚里 ，连同鸡一起放入汤中 ，加盖用慢火煲2小时 ，放盐 。
猪肚鸡的正宗做法
用料 ：鸡一只、猪肚一个、白胡椒50g 、生姜适量 、枸杞适量 、红枣适量 、料酒适量
做法 ：
1.买回来的猪肚多清洗几遍 ，可以用白醋加水多搓洗二次猪肚 ，去除粘液，并用水冲洗干净 。烧开水 ，放入花椒，料酒 ，猪肚放入汆烫3分钟左右 。
2.鸡剁小块 ，开水里烫一下 ，去除血水 。装入猪肚里 ，用牙签或绳子扎好 。
3.冷水下锅 ，放入姜片 ，料酒 ，水开小火慢炖 。因为鸡容易熟 ，中途把鸡肉取出 ，加几颗红枣 ，再炖猪肚至烂 ，取出切条 。
4.最后把鸡，枸杞放入调味 ，加盐 ，胡椒粉 。
猪肚鸡的正确做法
步骤/方式1
把猪肚里外清理干净放入锅中
步骤/方式2
鸡腿加入料酒锅中
步骤/方式3
焯好后捞出
步骤/方式4
将鸡腿装入猪肚内
步骤/方式5
加入胡椒粒 ，姜片
步骤/方式6
用竹签将猪肚穿起来
步骤/方式7
放入高压锅中压30分钟
步骤/方式8
完成
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